Gemüsemischung Erbsen-Karotten, tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	60 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 42 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	60 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	255 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	144 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	822 µg (2740 i.E.) (≈ 91 % NW) 91 %	1.370 µg (≈ 152 %) 152 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	411 µg	685 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4.253 µg (14177 i.E.) (≈ 213 % NW) 213 %	7.088 µg (≈ 354 %) 354 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1.354,00	2.256,67
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	376 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	627 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	376,00	626,67
Beta-Tocopherol	10,00	16,67
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,60	1,00
Alpha-Tocotrienol	19,50	32,50
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	8,33
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	147 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	245 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.071 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.785 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.521 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.535 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	650 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	121 µg (≈ 9 % NW) 9 %	202 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Folat-Äquivalent	29,00	48,33
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg (≈ 12 %) 12 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.008 µg (160 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	13.347 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	317 mg (≈ 8 % NW) 8 %	528 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	37 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	67 mg (≈ 10 % NW) 10 %	112 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	828 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.380 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	591 µg (≈ 7 % NW) 7 %	985 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	168 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	175 µg (≈ 5 % NW) 5 %	292 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	1,00	1,67
Molybdän	11,00	18,33

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	98,00	163,33
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	243,00	405,00
Weinsäure	2,00	3,33
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	773 mg	1.288 mg
Glucose (Traubenzucker)	396 mg	660 mg
Fructose (Fruchtzucker)	377 mg	628 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	2.767 mg	4.612 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.767 mg	4.612 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	5.119 mg	8.532 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.037 mg	1.728 mg
Isoleucin	132 mg (≈ 9 % NW) 9 %	220 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	191 mg (≈ 7 % NW) 7 %	318 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	203 mg (≈ 9 % NW) 9 %	338 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	117 mg (≈ 38 % NW) 38 %	195 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Threonin	124 mg (≈ 11 % NW) 11 %	207 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Tyrosin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	120 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	157 mg (≈ 8 % NW) 8 %	262 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	361 mg	602 mg
Histidin	58 mg (≈ 8 % NW) 8 %	97 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	134 mg	223 mg
Asparaginsäure	249 mg	415 mg
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Glutaminsäure	346 mg	577 mg
Glycin	97 mg	162 mg
Prolin	92 mg	153 mg
Serin	116 mg	193 mg
Stickstoff, gesamt	648,00	1.080,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	94 mg	157 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,41 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,10 mg	0,17 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,33 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,20 mg	0,33 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,19 mg	0,32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	74 mg	123 mg
Heptadecansäure	0,47 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	16 mg	26 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,41 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,33 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,17 mg	0,28 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	68 mg	113 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	2,32	3,87
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	3,50	5,83
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	61,00	101,67
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,90	1,50
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,10	0,17
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	180 mg	300 mg
Omega 3 Fettsäuren	27 mg	45 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	27,00	45,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,10	0,17
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	153 mg	255 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	152,00	253,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,10	0,17
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,43	0,72
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,29	0,48
Fettsäuren, sonstige	6,00	10,00
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	3.900,00	6.500,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.700 mg	4.500 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.200 mg	2.000 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,34 g	1 g
Rohasche	0,8 g	1,3 g

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